Tule seuraamaan perheenäidin arkea, jota vauhdittaa mieheni, 02/18 syntynyt poikamme, 07/21 syntynyt tyttömme ja oman arvonsa tunteva kissa. Päivät sujuvat vauhdikkaasti nauravaisen ja temperamenttisen hurjapään kanssa. Meiltä ei puutu huumoria, hulluttelua tai naurua. Äidin heikkoutena on shoppailu ja herkkujen leivonta. Luvassa onkin reseptejä niin arkeen kuin juhlaan. Tarjoan myös vertaistukea samassa elämäntilanteessa oleville.
torstai 16. syyskuuta 2021
Synnytyksen jälkeen treenaamisen aloitus
keskiviikko 1. syyskuuta 2021
Terveellisemmät keksit makean nälkään
1 iso, kypsä banaani
40g kookosöljyä
60g maapähkinävoita (makeuttamaton)
10-20g hunajaa
150g kaurahiutaleita
Ripaus kanelia
50-80g tummaa suklaata (70%) paloiteltuna
Laita uuni kuumenemaan 180 asteeseen. Mittaa kookosöljy ja maapähkinävoi kulhoon ja lämmitä mikrossa n. 1 minuutin ajan. Muussa banaani sileäksi. Itse käytin tähän sauvasekoittimen mukana tullutta leikkuria.
Sekoita pehmentynyt maapähkinävoi-kookosöljyseos banaanin kanssa ja lisää hunaja, kaurahiutaleet ja kaneli. Sekoita hyvin. Lopuksi lisää paloiteltu suklaa ja nostele pellille keoiksi.
Painele keksejä hieman lusikalla ja paista noin 12 minuuttia kunnes keksit ovat kauniin ruskeat.
Keksit ovat kuumia uunista tullessaan, eli älä koske suklaaseen (itse poltin sormeni 🤦♀️). Anna jäähtyä hetki ja nauti!